01
ソース(全品 1.8リットル(2.1kg) ペットボトル容器)
御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。
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ブランド |
商品名 (全品1.8リットル ペットボトル) |
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オタフク |
お好み焼ソース 698円+税 |
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オタフク |
たこ焼ソース 698円+税 |
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オタフク |
焼きそばソース ※ 698円+税 |
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ブルドック |
徳用ウスターソース 483円+税 |
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ブルドック |
徳用中濃ソース 483円+税 |
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ブルドック |
徳用とんかつソース 483円+税 |
推奨品 |
ブルドック |
徳用お好み焼ソース (下に画像あり) 603円+税 |
推奨品 |
ブルドック |
徳用たこ焼ソース (下に画像あり) 603円+税 |
推奨品 |
ブルドック |
徳用焼きそばソース ※(下に画像あり) 603円+税 |
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←模擬店にうってつけの
ブルドック徳用ソース
各694円+税
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お願い たこ焼ソースは在庫を少なくしております
まれにたこ焼ソースの在庫が切れた場合、
たこ焼ソースとお好み焼ソースはかなり近い品ですので、
お好み焼ソースを代替品として出荷する場合がございます
この点ご了承ください
※焼そばソースは通常より濃く出来ているため、少量で味付けが出来る。したがって水分が少なく、
麺の硬さ調節が容易となる。(通常のウスターソースだと、水分が多いので、
別に麺に水分を加えなくてもベタベタ感が出てしまう場合があるが、
焼そばソースを使うと、麺に水分を加える余地が残るので、パサパサ感のある焼そばも、
ややウエットな焼そばも、自由に調理できる。)
★ブルドック徳用ソース(上記3種)は品質の高い割りに価格が安く、非常にご注文が多いため、
稀に品切れする場合がございます。その時は御容赦下さい。
★ご発注時の品名は正確に・・・例えばブルドック 焼きそばソースをご注文下さる場合、
ただ「ブルドック焼そばソース」だけでは、レギュラー品か徳用の方か判断がつきません。
ソースは特に似たような品名が多いため、ご発注時はブランド名と正確な品名をお知らせ下さい。
お好み焼・たこ焼き 共通材料
マヨネーズ 1kg
紅生姜(みじん切り) 1k
紅生姜(せん切り) 1kg
青のり 500g
青のり 200g
削り節 50g ←80gより割安です。
削り節 80g (写真左)
※当時は100gでしたので、右の写真よりやや小さくなります
削り節(大) 500g (写真右)
削り節(特大)1㎏
(品質は同じで価格的に大幅にお得です)
あげ玉 1Kg
以上7品の価格
←焼きそばやお好み焼きやたこ焼きにも
美味しい、チーズソース。
紅生姜は、焼きそば・お好み焼きの場合は「せん切り」、
たこ焼きの場合は「せん切り」または「みじん切り」を
使います
容器は フードパック 中 平 または 中 深。
舟皿(中) または (大)
右下の使い捨て容器一覧表をクリック
各種ソース類
お好み焼き用、たこ焼き用、焼きそば用、
ウスター・中濃・とんかつソース
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削り節
中央下はサイズ比較のための
牛乳石鹸。
パッケージ(メーカー)は上記と
異なる場合があります。
青のり
青粉といって普通の青のり
より目が粗く、焼きそば、お好み焼き、
たこ焼きに適しています。500g |
02
ホットドッグ用ソーセージ
御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。
フランクフルト・ホットドッグ関連商品
業務用トマトケチャップ、マヨネーズ、マーガリン、
スィートピクルス、ディスペンサー容器(赤・白・黄)
・・・上記の価格は コチラ
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←チヨダ
粒入りブラウン
マスタード
1本 550g
画像をクリック |
チーズソース 300g
チューブ状に絞りだせる
練状(濃いソース状)の
チェダーチーズです 詳細 |
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ハインツ
イエロー
マスタード
←1本 396g
画像をクリック
マスタードの粒は
はいっていません。 |
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右上のイエローマスタードは、いわゆるフレンチマスタードで、
確かにある程度は辛いですが、激辛の「カラシ」とは異なります。
キャップを下にして立てるタイプ(スタンディングキャップ)です。 |
ホットドッグ用 紙製耐油袋 小 (7cmx23cm) 4辺中2辺開き
ホットドッグ用 紙製耐油袋 大 (9.5cmx25cm) ” 詳細
ホットドッグ用パン
詳細は画像をクリック
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今流行りの
ピタパン (詳細は画像をクリック)
ドネルケバブ風のホットドックが提供できます。
またタコスの皮(トルティア)の代わりに使うことも
できます。
自然解凍するだけです。(電子レンジも使用可能)
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詳細は画像をクリック
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ナン (詳細は画像をクリック)
ナンでソーセージをまいて、ナンドッグは
いかがでしょうか?
自然解凍するだけです。
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↓
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昭和冷凍 焼成ドックパン
解凍するだけでドックパンとして使用できます。
(約48gx5本)x8袋x2合 (80本)
1箱 9160円+税 (税別1本 約114.5円+税)
←クリック
本品はかなり高品質な商品です。
従って、送料や消費税を加えると、市販の品と変わらないか、
場合によっては、こちらの方がお高くなる場合もあります。
品質に応じた安い品をお探しの場合は、
食料品も販売する100円ショップ(100均)のような店ですとか、
スーパーなどでは、もっとお安く入手できる場合がありますので、
その点をよくご考慮いただきご購入をご判断いただければ
よろしいかと存じます。
ただし、本品は美味しいことでは大きな自信があります。 |
インターネットタウンページでもお近くのパン屋さんを検索できます。
ナンやピタパンではなく、あくまでも普通のドッグパンをお使いになりたい場合は、近所のパン屋さんで
購入するのが一番です。
検索キーワードは「パン屋」 「パン卸」 「パン製造」 のいずれかで、一文字空けて、貴方の都道府県と
市区町村を入力して下さい。
検索窓への記入例・・・【パン屋 千葉県船橋市】 【パン製造 大阪府寝屋川市】
ヒットしない場合は、近隣の市区町村なども含め、検索範囲を広げて下さい。
フランクフルト、ホットドッグの必需品
QP トマト&あらびきマスタード ディスペンパック
1箱 8gx20x20(400個)
ハインツ 9g ポーションタイプ ケチャップもあります。お問い合わせ下さい。LAA
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クリック |
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◆ホットドッグ用ウィンナー
(浅草ハム)
この品も上記90g串付フランクと同じ浅草ハムの製品です。品質は最高級に分類されます。
①ホットドッグ用 あらびき15cm ロングウィンナー
1kg(25本~26本) 2820円+税 (15cm 1本 約113円+税)
もっとコストを下げたい場合、下記のあらびき丸正ウィンナー(浅草ハム)を2本ずつ使用します。
②丸正ウィンナー(約6cm)
1kg(約55本) 1320円+税 (6cm 1本 24円+税)
以上のウィンナー類、20kg以上御購入の場合は価格御相談下さい。
ウインナーの解凍方法・保存方法・調理方法
◆ホットドッグにも珍大好評! 香辛料入りロングウィンナー(13cm) 浅草ハム
左から ① 1本 約75円+税 ② 1本 約74円+税 ③ 1本 約75円+税
①1kg (約33本) 2490円+税
②1kg (約33本) 2440円+税
③1kg (約33本) 2490円+税
これは本当においしいです! 特に①と②は、ホットドッグに新境地を開きます!
ウインナーの解凍方法・保存方法・調理方法
以上のウィンナー類、20kg以上御購入の場合は価格御相談下さい。各種混載で計20kgでも結構です。
アレルゲンにつきまして
←クリック
370x215x145
串付フランクフルトやウィンナーの解凍方法・保存方法・調理方法
ホットドッグに使うウィンナーは、凍結状態のまま茹でていただくだけでもお使いいただけます。
ただし茹ですぎますと、身が割れたり、うま味がお湯の中ににダシのように出てしまい、しかもブヨブヨした
食感になってしまいますので、ご注意下さい。 茹でた後に、また鉄板やフライパンで焼いていただいても
もちろん結構です。
ホットドッグ用ウィンナーも、茹でずに下記の解凍方法で事前解凍してから、鉄板などで焼いて
いただきましても結構です。
事前解凍する場合
解凍方法は、冷蔵庫内解凍が原則です。冷蔵庫内解凍の場合でも、外箱から出して
解凍したほうが、多少早く解凍します。(5~7時間) 事前解凍は冷蔵庫内解凍を推奨いたします。
解凍を急ぐ場合は、次の方法があります。
ただし解凍後の品質の劣化は早く進みますので、解凍中は充分な管理と細心の注意の上で行って下さい。
①流水解凍
中身がポリ袋に入っているものは袋のまま、裸のものは別の衛生的なポリ袋に入れて空気を抜き、
口をしっかり閉じます。
容器(大きな容器ほど一度に大量に解凍できます)に水を入れ、そこに袋に入ったフランクフルトを
漬けます。
その容器の中に、水道水を「チョロチョロ」とごく少量ずつ注ぎ続けます。条件により異なりますが、
1~2時間で解凍します。
なるべく小分けにして袋に入れたほうが、解凍時間は短くなります。
解凍後に放置すると品質劣化が進行しますので、解凍したら直ちに冷蔵庫で保管して下さい。
解凍後は冷蔵庫内といえども、長期保存はしないで、その日の内に加熱・喫食なさって下さい。
②常温解凍
外箱から中身を取り出し、袋のまま日陰の常温下に置きます。季節によって異なりますが、
30分~1時間で解凍します。
しかし、解凍後になお常温下に放置し続けますと、品質劣化が早く進行し危険ですので、充分な
管理の下で解凍をして下さい。
特に夏など気温が高い時期は、解凍後の品質劣化が早いので、常温解凍は避けて下さい。
解凍中、直射日光は厳禁です。
解凍中は頻繁に様子を見て、表面がやわらかくなる程度に解凍した時点ですみやかに冷蔵庫に
入れて下さい。
解凍後は冷蔵庫内といえども、長期保存はしないで、その日の内に加熱・喫食なさって下さい。
③湯煎解凍
パック状態の品はパックごと、裸の品はジプロックのような耐熱袋に凍結したフランクフルトを入れて、
袋のまま鍋で湯煎して下さい。耐熱袋を使う場合は、湯が袋の中に浸入しないように、充分ご注意下さい。
10分~15分程度で解凍しますので、
そのまますぐに鉄板で焼いて下さい。湯煎で加熱解凍したフランクフルトは、冷蔵庫に入れないで
直ちに焼いて喫食して下さい。
④電子レンジ
解凍目的で短時間電子レンジにかけることは有効ですが、調理加熱モードで電子レンジに
一定時間以上かけると、表面の皮や身が裂けてしまいますのでご注意下さい。
加熱解凍したフランクフルトは、冷蔵庫に入れないで直ちに焼いて喫食して下さい。
以上いずれの場合も解凍後の再凍結は著しく品質が低下しますので、お止め下さい。
03
チョコマント
㈱丸八製菓
甘い串だんごをチョコレートなどでコーティング
カワイイ❤ ☆ おもしろい
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ご注意
本品は取り寄せに
時間を要します
ので、
受注締切りを
過ぎたご注文の
場合、ご希望の
期日までに
お届けは間に合い
ません |
衛生的な完全個装
左)ベリーベリー 右)チョコレート
解凍するだけです。
ただし冷蔵庫内での解凍は絶対に避けてください。
箱から出して、常温(室温)で40~90分で解凍します。
(季節・気温によって解凍時間は大きく変わります)
解凍時、直射日光や熱に当てることは厳禁です。
解凍後については、逆に冷蔵庫やクーラーボックス
での保管が大切ですので、
解凍した後は、冷蔵庫かクーラーボックスに入れて
販売なさってください。 クーラーボックスには氷か
ペットボトルの水を凍らせた、ペットボトル保冷体を
入れてください。 真夏でも模擬店で販売できます。
ご注意:本品は取り寄せに時間を要しますので、
受注締切りを過ぎたご注文の場合、ご希望の期日までに間に合いません
チョコマント(チョコレート)
1本入りパックx36個x4(144本) 26120円+税 (1本税別181.4円)
チョコマント(ベリーベリー)
1本入りパックx36個x4(144本) 28390円+税 (1本税別197.2円)
この品はカワイくておもしろいけどチョット高くないかな
本品は送料や消費税を加えると、仕入単価がやや高いという印象をもたれる
かもしれません。しかしこの品は加工にかなり手間がかかっている商品で、
一般の団子の価格とは比較できません。 加工工程として・・・
①団子を串に刺す②冷やす③チョコなどをコーティングする④冷やす
⑤カラースプレーをかける⑥容器に入れる袋に詰めて滅菌して封をする
⑦冷凍する
一般の団子とくらべて、完成までにこれだけの工程を経過しております。
イベントでは1本 250~270円くらいで販売してはいかがでしょうか?
少し高いと思われるかも知れませんが、可愛くて珍しい品ですので、
イベント会場では大人気となることでしょう。
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04
チョコバナナ (手づくり材料)
御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。
チョコの外箱
チョコバナナ用コーティングチョコレート
黒( KTB ) 5kg 7890円+税
令和6年12月からは 8320円+税
白(ホワイト) 5kg 6890円+税
当社の5kgのチョコレートは缶入りではなく、箱入りです。
その分価格がお安くなっています。
箱入りとはいっても缶入りのチョコレートと全く扱いは同じで、
面倒なことは一切ありません。 真夏でも保冷は必要ありません。
当社はバナナは販売しておりません。
★チョコレート5kgでおよそ220本~270本分です。
注意:ここでいうバナナは13~15cm程度のものを1本として計算しています。
最近多く出回っている20cm前後の特大バナナの場合は、
チョコ5kg 1箱で150~190本程度しか対応しません。
カラースプレー(五色色付チョコレート大粒顆粒) ココ ←クリック
500gで200本~300本に対応。(あくまでも目安です)
★カラースプレーを7月~9月に発送する場合はクール便使用または保冷材同封で常温便使用となります。
その時期、かなり気温が高い場合は、保冷体の効果が持続しませんので、当社の判断により、
クール冷蔵便で発送する場合があります。 北海道、九州、四国、中国地方に発送する場合は、輸送に2日以上を要しますので、
クール便発送のみとなります。
(作り方)
やや大きめの鍋に湯を少量沸かします。沸騰させる必要はありません。55~65℃でOKです。
その鍋の湯の中に、やや小さめの鍋かボールを入れ、さらにその中に適当な大きさに割ったチョコレートを
入れます。熱で徐々にチョコレートが溶けてきます。チョコレートが完全に液状になったら、そこに
バナナを浸して下さい。浸すのは数秒で大丈夫です。あとは常温に放置しておけば、すぐに固まります。
チョコレートはなるべく細かく砕いた方が溶けが早くて楽です。
沸かす湯は少量で結構です。外鍋の中へチョコレートの鍋を入れた際に、湯が多いとあふれてしまいます。
他に差をつけたいトッピング
チョコバナナ(黒)にキャラメルソースやオレンジソースがよく似合います。
チョコバナナ(白)にキャラメルソースやストロベリーソース、ラズベリーソース、ブルーベリーソースがよく似合います。
☆キャラメルソースやフルーツソースをトッピングする場合は、たれますので、必ず舟皿(中)で受けて下さい。
★全品とも価格は上記の通りです。コーティングチョコレート 5箱以上の場合は価格御相談下さい。
★バナナ自体は販売しておりません。地元でお仕入れ下さい。
チョコバナナ (冷凍完成品) ㈱アスク
完熟バナナをダークチョコレートでコーティングしました 解凍するだけ
アレルゲン:乳・大豆・バナナ
チョコバナナ スティック ミニ (個装)
1本のサイズ
長さ 114㎜(可食部)約50㎜ 太さ 約40㎜ (一口サイズ)
個装10本入りx10袋(100本) 9820円+税 (1本 約98円+税)
420x350x150㎜
※送料や消費税を加えると1本 120円くらいになります
5箱以上の場合は、価格お勉強いたします
05
水飴/あんずあめ ・ ミルクせんべい ・ ソースせんべい
御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。
業務用 白テープ
みずあめ 25kg缶 6340円+税 (400~500本分)
注意:市販の料理用水あめは、硬度が低くて、あんずあめには適しません。
その他
①丸アンズ シロップ漬 500g 350円+税
アプリコットを含めて500gのアンズのシロップ漬(ポリパック)です。
アンズをカットせず、
種だけ抜いて球状(原形)のままシロップに漬けてあります。
お菓子の飾り付けにもご利用になれます。
大粒の丸アンズが23~25個入っています。
アンズ飴に使用する場合は1/2から1/4に切ってお使い下さい。
1箱(10パック)単位の場合は、価格お勉強します。
②花丸大入りせんべい
あんず飴を乗せる(はさむ)皿代わりにも使います。
いわゆるソースせんべい、ミルクせんべいと呼ばれるものです。
約190枚入り 450円+税
③-1 すもも (大カップ)
60粒入 820円 x 6本
1箱(6本)単位の販売となります。
1箱(6本=計360粒) 4920円+税
(バラ売りはしていません)
③-2 すもも (1粒カップ)
1粒カップ 20入 1箱 940円+税
1箱(20カップ)単位のみの販売となります。
関連品
◆ミカン缶(約90粒)
◆パイナップル缶(国産10枚スライス)
◆枝付きチェリー缶(50~60粒)
以上の品3品の詳細はココ
あんず飴は、出来上がったら大きな氷を台代わりにして、その上に並べます。
そうしませんと、ダラ~っとした感じで下(皿など)にくっ付いてしまい、どうにも
始末に負えない状態となってしまいます。
著作権表示(C)SozaiRoom.com
① ② ③
①チューブ入り業務用コンデンスミルク、
②チョコレートシロップ・キャラメルシロップ
③駄菓子ウメジャム(製造中止)
ウメジャムは、70年間に渡り、たった一人の工場で製造されてきましたが、
その方がご高齢のため、2017年12月で、製造を中止しました。
代替品はございます。お問合わせください。
①と②の価格については、画像をクリックして下さい。
ソースは業務用(1.8リットル)しか扱っておりません。
これでは多すぎると思いますので、地元の食料品店などで、
とんかつソースか中農ソースの
適量のものをお求め下さい。
◆アイスモナカの皮 ←クリック
あんずあめの受け皿としてはこれがベストです。
あんず飴の作り方
半分に切った割り箸(丸くないもの)を二本あわせて、幅を広くする。
アンズなどをその先端の腹に乗せ、親指で押さえる。
(慣れると、短く切ったわり箸一本でもうまく出来るようになります。)
充分にぬらした木のヘラで、水あめをすくい、箸の先端のアンズと箸に
水あめを巻きつけるようにからめて行く。
(その際、アンズを押さえた親指まで一緒にからめてしまうとうまくないので、
からめる瞬間に指を離す技が結構難しい。)
からめたら、間髪いれずに氷の上に置く。客に渡す際に、
別の容器に移しておいたアンズのシロップに浸してから渡す。
渡す際、たれないように、大入り花丸せんべいを皿代わりにして、
一緒に渡す。
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