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 やきそば    
御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。


 目 次 

手作り焼きそばの材料  
 
塩やきそばの作り方 

やきそばクレープの作り方 
 
冷凍完成品 具入り焼きそば

かたやきそば(皿うどん)  
 
  


















             

@手作り焼きそばの材料
                                                          
 
推奨品
  都一 
蒸し焼そば(蒸し麺)

 当社担当者も試食しましたが、他の品と全く変わらず、かなり美味しい麺です。
 
冷蔵保存は不要
 高温多湿・直射日光を避ければ、常温保存可能
 
 
1箱 (150gx5食)x10袋(50人分) 2750円
(1人前 55円)

 
常温保存が可能な画期的商品。味も冷蔵品に負けません。

  
冷蔵
(常温保存品)  

WAHGJ  
10箱以上の場合は価格ご相談下さい。多少価格お勉強します。

                       
  特徴

    
@冷蔵の必要がないため、輸送は季節を問わず常温便を使えるので送料が安い。

    A常温保存が出来るので、冷蔵庫やクーラーボックスの用意がいらない。
        (製造より6ケ月間、常温保存可能)

    B冷蔵保存品と比べて、味は勝るとも劣らない。

    C粉ソースは添付されていません。(焼そばソース別売)

    D1人前150gと大き目なので、1箱 50人分だが、55〜60人分とることも出来る。


  直射日光は厳禁。発熱する機械の近くや暖気排気口の近くなど、
             常温より高い温度の場所での保管は厳禁。
 
 
(注)本品は1箱(5食袋x10)単位の販売が原則です。
    しかし事情でどうしてもバラで必要な場合はご相談下さい。
    1袋(5食)単位であれば、ご対応いたします。
 このメニューで使う機材は
   
下記でレンタルしています。


   器材レンタル業者ご紹介

     クリック ↑                 
    焼きそば用鉄板

    ガス台、 プロパン
     

 容器・食器・包装紙・袋    

                                                                           

                                                            
 A
 焼きそば・お好み焼・たこ焼き 共通材料

    マヨネーズ 1kg
    紅生姜(みじん切り)  1kg
    紅生姜(せん切り)   1kg
    青のり 500g 
    青のり 200g
    削り節 100g (写真左)
    削り節(大) 500g (写真右)
    あげ玉 1Kg 
                     以上7品の価格


     
 焼きそばやお好み焼きやたこ焼きにも美味しい、
 チーズソース。

 紅生姜は、焼きそば・お好み焼きの場合は「せん切り」、 
 たこ焼きの場合は「せん切り」または「みじん切り」を
 使います。

  容器は フードパック 中 平 または 中 深。 
  舟皿(中) または (大)  使い捨て容器

  
各種ソース類 
   お好み焼き用、たこ焼き用、焼きそば用、
   ウスター・中濃・とんかつ
  
 削り節
 中央下はサイズ比較のための
 牛乳石鹸。
 パッケージ(メーカー)は上記と
 異なる場合があります。

  

 青のり 
青粉といって普通の青のり
より目が粗く、焼きそば、お好み焼き、
たこ焼きに適しています。500g


                   目次へ戻る












           
                       
B
   今模擬店で人気を集めつつある
 塩やきそばの作り方 
(ガーリック焼そば、カレー焼そば、バジリコ焼そば)


@肉を軽く炒める。(肉の表面の赤い部分がなくなり、全体が白くなったらAへ)
A次に野菜と麺を炒める。この際、野菜から出る水分で麺は蒸れるので、
 ソース焼そばとは異なり、水はほとんどかけない。
 (水をかける場合は少なめに!塩やきそばは、出来上がった際に、
 ベタベタ感があっては美味しくない。)
B7割ほど焼いたら、市販のとりがらスープ(顆粒状)を
 (焼そば30人前に対して大匙約1杯〜2杯)均等に振りかけて、
 更によく混ぜながら焼く。
C麺や具におおむね火が通ったら、焼き混ぜながら塩を振りかけ塩味の調整を
 する。(ちょうどよい塩味だと思っても、実際に食べる際には「塩からい」と
 感じることが多いです。
 調理中の塩加減は、「やや薄いかな?」と感じる程度にして下さい。)

 とりがらスープのほかに、市販のビーフコンソメやチキンコンソメを使っても、
 美味しい塩焼きそばが出来ます。
 (ただし固形状のものは不適。必ず粉末または顆粒状のものを使用)
 調理を終える直前に、お好みでガーリックパウダーを軽く振りかけて、
 よく混ぜて下さい。
 業務用のとりがらスープ500g、チキンコンソメ1s、ビーフコンソメ1s も
 当社で販売しています。
(全て顆粒状)
 ただしこれらはこのサイトには掲載しておりませんので、
 お気軽にお問い合わせ下さい。
 調理を終える直前に、ガーリックのほかにカレースパイスバジリコ
 振りかけてよく混ぜても、美味しい変りだね焼そばが出来ます。 
                                                                     
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C                    
 


焼そばクレープ(ウィンナー入り)の作り方

焼そばクレープという製品があるわけではありません。しかし文化祭などで非常に
人気が高まってきていますので、ここで、その作りかたをご紹介いたします。

@解凍したクレープシート(24cm)を広げます。
A中央やや手前(赤道よりやや下)に、出来上がった焼そば約50gを、
 横に細長く帯状に敷きます。
 クレープの皮の左右の両端はそれぞれ2〜3cmあけておいて下さい。
 焼そばは、完成品の具入り冷凍焼そば(この下でご紹介)を使うと便利です。
B焼そばの上に茹でた(または鉄板で焼いた)
 あらびき15cmロングウィンナーを1本置きます。
C微量の千切り紅しょうが、青海苔をトッピングして、
 同様に少量のとんかつソースをかけます。お好みによりマヨネーズも少々。
Dクレープの皮の左右の両端を内側に折り込んでから、
 手前の皮(赤道より下の南半球部分)を具材の上に覆いかぶせます。
 次に具材部分を皮の上からつまんで、上に向って両手で巻いて行きます。
 つまりロール状のナマ春巻のような感じです。

 皿(舟皿 中)にのせてもいいですし、フードパック(中)に入れても
 結構です。その場合は割り箸が必要です。
 紙袋に入れて提供してもOKです。
 その場合は、直接口でかじるという食べ方になります。
 

  


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以下は調理済完成品(冷凍食品)


                                                              

A具入り調理済品(冷凍食品)                                                    

 電子レンジや湯煎だけで簡単に調理を済ませたい方は

 電子レンジ調理や湯煎調理が可能な具入り調理済 冷凍やきそば(完成品) もあります。



 
完成品冷凍焼きそばの解凍について
 冷蔵庫内での解凍や常温解凍など
 時間をかけた緩慢自然解凍は風味を損ねます。 
 湯煎や電子レンジなどで短時間に一気に解凍して下さい。



 アレルゲンにつきまして



  (1)マルハニチロ製品  (A)〜(C)

(A)美味しさ抜群 直火炒め お好みソース焼きそば 

 直火で炒めた本格的なソース焼きそばです。
 プリッとした弾力と、のどごしの良い中細麺を、
 やや甘めの関西風に仕上げました。(麺 番手:#20)

  

 1人前パック(
200g) 
  200gx5袋x10袋(50食) 1箱 8190円
(1食あたり約164円)
    調理・・・袋ごと湯煎 約9分  箱サイズ 280x460x208o
  

 5人前パック(
1s
  1sx6袋x2 (60食)    1梱 8760円
(1食あたり146円)
 
   調理・・・袋ごと湯煎 約15分  箱サイズ 229x305x122oの2段重
    

   ※湯煎したあと、軽く炒めていただきましても結構です。電子レンジだけでも調理可能。

 5箱(梱)以上のご注文の場合は、価格お勉強致します。
 
 



(B) お手軽ソース焼きそば 
  
  


  
 5人前パック(1s
  1sx6袋x2 (60食)    1梱 7370円
(1食あたり123円)
 
   調理・・・袋ごと湯煎 約15分 または 解凍後フライパンや鉄板で軽く炒める

      電子レンジの場合はパックに穴をあけて、凍結状態のまま1s 約10分間加熱(700W)  

   箱サイズ 311x235x131oの2段重   

 5箱(梱)以上のご注文の場合は、価格お勉強致します。
 
 


   

(C) 鶏だし塩やきそば
 
   


 
マルハニチロ 
 「麺が自慢の」塩焼きそば


 鶏だしやきそば

 1箱 1sx6x2  

  8190円 

   
(1食あたり 約137円)





 235x311x131x2段
 






(D〜G)   上から順にD、E、F、G

もっちり麺の焼き明太ジャポネーゼ
 

 左の品名(上から順に)

 (D)もっちり麺の
  焼き明太ジャポネーゼ

 (E)もっちり麺の
  焼きジャポネーゼ(バター醤油風味)

 (F) 製造中止

 (G)もっちり麺の焼きナポリタン
 


 荷姿 D〜G 荷姿共通

 1sx6袋x2合(12s)
 (およそ60人前)


 価格 D〜G 価格共通
 1梱(1販売単位)
8190円


 
送料 D〜G 送料共通
   ↓
 

 DとE 363x243x171の2段
 FとG 305x229x122の2段



 5箱(梱)以上のご注文の場合は、価格お勉強致します。(A〜G混載可)
  
 容器・食器・包装紙・袋    

      ***********************************************************************************************









  (2)味の素製品
 味の素 調理済やきそば 
  (上記の品との価格の差は具材の量と質の差です。かなりおいしいです。)   



 味の素 具入り冷凍やきそば 200g 1人分 1袋 214円 
             60袋(60人前)単位の販売となります。

    
1箱(200gx60) 12840円

  380x295x158の2     ←クリック

 味の素 具入り冷凍やきそば 1kg  5人分 1袋 941円
 
             10袋(50人前)単位の販売となります。

    
1箱(1kgx10)   9410円

  412x308x151       ←クリック


 5箱以上のご注文の場合は、価格お勉強致します。 


アレルゲンにつきまして




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Bかたやきそば 
  

   狩野 長崎 皿うどん 
(2人前入り 粉スープ2袋付)
 

細麺の長崎風かたやきそばです。 
20袋(40人前)入 1箱単位の販売です。

野菜、魚介類、肉などをフライパンで炒める。
添付の粉スープ1袋を150ccの水でよくといて、
具を炒めているフライパンに入れて、
火にかけながらよく混ぜる。
具にとろみが出てきたら、火を止めて麺にかける。
 
この価格は見積もり金額ではありません。正確な価格は事前にお問合せ下さい。
 1箱(20袋 40人前) 2400円前後 
    (2人前入り 1袋 132g 120円前後)

  

稀に品切れする場合があります。
受注締切日を過ぎたご注文は、
ご希望日までに間に合わないことがあります。 FI
価格が変動している可能性がありますので、ご発注前に、価格を
お問い合わせ下さい。

 容器・食器・包装紙・袋    


                   目次へ戻る



上記価格は消費税別の外税表示です
 

 






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