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01
 アイスクリーム 


  
 御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。

 

             
 
(表示の%は乳脂肪分含有率です。)

  全品2リットルパック


 下の製品はすべて上の画像と同じ容器です。
 カートンの中に、上の5リットルのバルクが4本入っていますが、
 各種混載で4パック単位で販売いたします。

 アイスクリーム、アイスミルクの違いは、
 乳脂肪分含有量により呼称が定められているためです。
 その中間にラクトアイスという品もあります。
 ラクトアイスもアイスミルクも通常のアイスクリームと
 同じ概念でお考えいただきまして結構です。



 名糖 バニラアイス【アイスクリーム】2L(リットル) 1本 1180円
  
※発送する場合は、1本につき60円の運賃補助値引きをしますので1本 1120円

 
名糖 バニラアイス【アイスミルク】2L(リットル)  1本 860円
  ※発送する場合は、1本につき60円の運賃補助値引きをしますので1本 800円

 名糖 抹茶アイス 2L【ラクトアイス】 
 名糖 チョコアイス 2L【ラクトアイス】  以上2品   各1本 810円
  
※発送する場合は、1本につき60円の運賃補助値引きをしますので1本 750円

 名糖 フローズンヨーグルト 2L(リットル)  1本 1830円
  ※発送する場合は、1本につき60円の運賃補助値引きをしますので1本 1770円


 上記の品、種類が混じっても構いませんが、
 必ず
4本(計8リットル)単位の販売となります。
 
 
1箱(4本)の箱サイズ 349x284x166(㎜)

 アイスクリームに限っては
 佐川急便が荷物を引き受けませんので、ヤマト便による発送となります。

 
ヤマトクール便送料一覧表(税別)
 ヤマト便は佐川急便とくらべ送料がかなり高いので、発送の場合は
 上記の通り、1組(4本)につき計240円の運賃補助値引きをいたします。

 ↓送り先  送る本数→  1組(4本) 2組(8本)  3組(12本) 4組(16本)
 本州内(中国地方を除く)  1190円  1510円   2010円   3020円 
 中国地方    1490円   1710円  2210円  3420円 
 北海道・四国・九州  1590円  1910円  2410円  3820円

 沖縄県宛ては別途見積りとなります。
 



  2リットルパックのサイズ

  
5リットルの容器のサイズは、267x165x82(㎜)
 アイスクリーム2リットルは重さにすると約1kgです。
2ℓは体積であり、重さではありませんのでご注意を! 




  
   2リットルって何人前くらい?
 2リットルで何人分とれるかは、ディッシャーのサイズによります。
 何ccのディッシャーを使うかで、異なりますので御自身で計算してください。 
 目切れがあるので、2リットルをデッシャーの体積で割った商の80%を最大値とお考え下さい。
 60ccのデッシャーを使う場合、
 2リットル÷60ccx80%=5000÷60x0.8=最大値 約27人前
ただしこれは目安です。
 管理人が実際に販売した経験では、(60ccディッシャーを使いましたが) 
 ディッシャーにギューギューにアイスクリームを詰め込んでカップにあけた場合、
 
2リットルで22~23人前しかとれませんでした。
 詰め込まずに、軽く入れれば、それなりにとれる量は増えます。


  
 そのままではすぐに溶けてしまいます。
 お受け取り後の誤解凍については当社は責任を負えません。


 アイスクリームが催事の前日に到着する場合、保冷設備の確保が必要です。
 商品が到着した際、本品は保冷箱に入っておりませんしドライアイスも入っておりませんので、
 受け取った方(たとえば先生や事務職員の方)がすぐにその場で冷凍庫やドライアイス入りのクーラー
 ボックスに商品をいれて下さらないと、商品は溶けてすぐに駄目になってしまいますのでご注意下さい。
 (溶けたアイスクリームの再凍結は変質して極端に不味くなります。)
 到着後の事故については当社は責任を持てません。
 実際に商品を受け取られる方との充分な打ち合わせが必要です。
 これまで、上記のような事例が実際に3例ありました。






 関連品

 アイスクリームディッシャー
   ←100円ディッシャー 当社では販売していません

 簡易式ディッシャーでよければ、100円ショップで販売している場合があります。(写真左)
 ただし性能は非常に悪いです。(簡易式ディッシャーは当社では販売しておりません。)
 アイスクリームをはがすための先端カップ内の可動部分が、カップ部分とやや離れていて
 隙間があるため、アイスクリームがうまくカップ部分から離れません。

 当社でも業務用ディッシャーを販売しております。
 これは業務用ですので、価格は高いですが、基幹部分・主要部分は
 ステンレス製で、性能は申し分ありませんし、何年にもわたって使用できます。

 №14ディッシャー 60cc、 №16ディッシャー 50cc、 №18ディッシャー 30cc
   各1630円



  チョコレートシロップ・キャラメルシロップ・フルーツソース
 
   ←クリックするとクレープの項にリンク、そこに詳細があります。


ソフトクリームは、給排水などの設備が必要で設置に多額の費用がかかるのと、
  その設備を頻繁に殺菌消毒する必要があるので、模擬店には適しません。
  ただし、最近、一人前ずつ容器に入ったものを使う、簡易型のソフトクリームディスペンサーも現れました。
  これは客から注文を受けると、フリーザーからカセット式の容器を取り出してディスペンサーにセットし、
  機械が容器からソフトクリームを搾り出すというものです。これなら大がかりな設備も、
  設備の頻繁な殺菌消毒も不要ですが、コストが高く、当社ではお取り扱いはしておりません。
  また、タイガーなどから1.5万円くらいで、家庭用のソフトクリームメーカーも販売されていますが、
  あくまでも家庭用ですので、イベントで客が集中した場合、対応できるかどうかは疑問です。








容 器

 紙製 白 アイスクリームカップ (透明プラスチックフタ 別売)は容器ページの紙コップの項参照

   

 アイスもなかの皮・・・ ←クリック
  


 




                
02

ポップコーン   
 




 キャラメルポップコーン   
 

 塩味ポップコーン   
    

 塩味ポップコーン 

   
ガーリック風味。 +カレー風味。 +バジル風味。


   (遺伝子組み換え品は一切販売しておりません。)

  

 御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。

 全ての種類のポップコーンに共通する材料 (豆)



 ポップコーン用 豆(小袋)  1kg袋    394円 →
 
お届けする品のパッケージが写真と異なる場合がありますが内容は同じです


 ポップコーン用 豆(中袋) 10kg袋   3590円 (   359円/kg)
 
 ポップコーン用 豆(大袋) 22.7kg袋 7210円 ( 約318円/kg)


  



 このメニューで使う機材は
 
下記でレンタルしています。


   器材レンタル業者ご紹介

     クリック ↑                     
キャラメルコーン仕様 
ポップコーンマシン

       



 マシンも悪くはないが、ポップコーンはお鍋で作るのもいいですよ!
 もちろんレンタル会社でポップコーンマシーンを借りるのも大いに結構ですが、
 結構レンタル料金がかかります。
 それなら原点に帰って、ポップコーンはお鍋で作ってみませんか。
 大き目のなべとフタ、そしてカセットガスコンロさえあればそれだけでOKです。
 屋外で作る場合は、風で火が消えないように、フードとなるアルミの囲いパネル
 (天ぷらの油が飛び散るのを防ぐ目的で市販されています。数百円です。)も
 必要になります。これなら低予算!お掃除簡単!故障もゼロ!安心して使えます。
 鍋を振る人の腕力だけはチッピリ必要ですが・・・・


  ポップコーンの豆の使用量 (豆1kgで何人前?)    
 

   1kgで415ccカップおよそ30~40杯分
   360ccカップならおよそ40~50杯分 
   あくまでも目安ですので条件によりかなり異なってきます。


   調理方法

①なるべく深い鍋に鍋の深さの1/10弱の量の豆を入れる。(片手柄付鍋がよい)
 キャラメルコーンの場合は、この時点でキャラメルフレバーも入れる。
 豆の量が多いと、鍋からあふれ出てしまいますのでご注意下さい。
②豆がやや浸るくらいサラダ油などを注ぐ。無塩バターも小匙1杯くらい入れる。
 (鍋をゆすって、豆が油で均等にコーティングされるような油の量)
③鍋にフタをして中火にかける。
④しばらくするとコーンがはぜ始めるので、焦げ付かないように鍋をゆする。
⑤ポンポンとはぜる音がし始めたら、遠火の強火にし、鍋をやや強くゆすり続ける。
⑥はぜる音がしなくなったら、火を止めて下さい。
 塩味ポップコーンの場合は、容器に移して適量の塩をかけ、よく混ぜて下さい。

★ポップコーンマシンの場合は、適温になった釜にまず油を入れ、
 次に豆を入れてモーターを回すだけ。容器に移してから塩をかける。
液体オイルはサラダ油・コーン油・オリーブ油のいずれかを使います。
  特にサラダ油は入手しやすいので使われることが多いわけですが、
  サラダ油はそれだけですと風味に欠け、あまり美味しく出来ません。
  液体油、特にサラダ油をお使いの場合は、必ず無塩のバターかマーガリンを
  加えて下さい。それによって風味が出て、美味しいポップコーンになります。 
  ただしバターやマーガリンを入れると、やや焦げ付きやすくなりますので、
  その点はご注意下さい。
  マシンの場合は、バターやマーガリンを混ぜると焦げ付くリスクがやや増えます
  ので、特に慎重を期したい方は避けたほうがよろしいかも知れません。
  (それで実際にマシンが焦げ付く可能性は非常に低いですが・・・)
  特にキャラメルポップコーンの場合は、キャラメルフレバー自体に風味が
  ありますので、バターやマーガリンを加えなくても、あまり影響がありません。



   


変わり味ポップコーン (ガーリック風味、カレー風味、バジル風味)

  袋に上記の完成したポップコーン一人分を入れ、下の別売りスパイスを軽くかけて、
  袋を「シャカシャカ」と振って混ぜれば出来あがり。
  スパイスは一人前に付き軽く3振り~5振り(1~2グラム)程度の量で充分です。
  バジルはややからみにくいのでシャカシャカは念入りに!

     
  別売りスパイス
  塩を振ったポップコーンを袋に入れ、
  下の
天然スパイスを軽く3~5振りして、袋をシャカシャカ振ると・・・
                 
    天然スパイスの詳細はフライドポテトの項へ
                  

  チーズ味 ポップコーン
   (粉状のチーズフレーバーではありません。上からトッピングとしてかけるタイプです。)
      ←ポップコーンにうってつけのトッピング。 チーズソース。

   粉状のチーズフレーバーではないので、豆と一緒に加熱はできませんが、
   出来上がったポップコーンの上から細くソースのように少量かけて下さい。



  大人気!キャラメルポップコーン     

  マシンや鍋に焦げ付きにくい キャラメルシュガー(粉状)

 ただし、時々カスを払ってカスがたまらないようにする程度の配慮は必要です。
 マシン内にあまりカスがたまると焦げ付きの原因となります。
 
 本品は本来ポップコーンマシン用に開発された品ですからマシンでもお鍋でも
 何ら問題なく作れます。
 ただし、マシンの場合は、キャラメルポップコーン製造適合機をご使用下さい。


 コーン豆:本品(重量比)の割合が標準ですが、
   あっさりタイプの場合は 
2.5 または でもOKです。


     1㎏  1444円 (2kgの豆に対応)

 キャラメルポップコーンの作り方
  1 鍋(
またはマシンの釜 以下同)を暖める
  2 鍋がある程度熱くなったら、鍋に油(サラダ油など)を入れる
  3 鍋に、ポップコーン豆2~3に対してキャラメルシュガー1を入れる(重量比)
  4 鍋にフタをして鍋を軽くゆすりながら火にかけると、豆がはじけ出す。
    はじけなくなったら出来上がり!
    マシンの場合、あとは機械が自動的に豆をはじいてくれますので、それで出来上がり!

  
鍋でもポップコーンマシンでも基本は同じです。 
  時々ブラシやハケでカスを取り除けば、焦げてマシンにこびり付くことはまずありません。

 

  材料の割合 
     ポップコーンの豆   200g~260g
     サラダ油などの液体油  計約 70g
     キャラメルシュガー   約100g 



  
事後のポップコーンマシンの清掃方法
   機種によって清掃方法が異なる場合がありますのでご注意下さい。
   下記は参考のために一例として載せました。
   1 コップ2杯の水をマシンの釜に入れる
   2 釜とモーターのスイッチをいれる
   3 蓋をして3分間くらい釜を回す
   4 釜とモーターのスイッチを切る
   5 器などで水を受けるようにして、釜の水を捨てる。

 


   


  容器  紙コップが手ごろです。


紙コップ価格表へ
サイズ   柄 販売単位 豆の使用量
272cc オレンジストライプ柄 100個単位 豆16g~20g用
360cc オレンジストライプ柄  50個単位 豆20g~25g用
415cc オレンジストライプ柄  50個単位 豆25g~30g用
545cc オレンジストライプ柄  40個単位 豆35g~40g用
        ↑     

  豆のグラム数はあくまでも目安です。諸条件によりかなり異ってきます。    

                                            




ポップコーン用三角袋(逆円錐形)

 (底面直径約15cm 深さ約20cm 100枚単位 945円
 豆約25~35g用


←写真は広げていない状態の本品です。右の白い物はサイズ比較のための名刺です。


    




                        

03
業務用 サラダ油
     



 御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て消費税別の外税表示となっております。

キャノーラサラダ油の特徴は、大豆臭がほとんどなく、
カラリと揚がり、コシが強い(揚げられる量が多い)。


  キャノーラ サラダ油 16.5kg缶

 参考価格 
3070円 平成28年12月19日現在の税別価格
 
 本品は時価的な要素が高いので、上記の価格は参考価格です。
 
見積価格ではありません。
 もっと高くなる場合も安くなる場合もあります。
 ご発注前に必ずお問合わせいただき、事前に価格をご確認ください。


 発送する場合は1缶ごとに税別500円の送料がかかります。


 他に
1.8リットル ペットボトル サラダ油もありますが、
 スーパーなどと比べると、スーパーなどの方が安い場合もあります。







                        

04
フレンチトースト (フレック=味の素)
 

 

    

    1個 約90gですので、かなりのボリュームがあります。

    イベントでは半分で1人前にしてもよろしいかと思います。

   90gx80 1箱 15830円 (1個 約198円)

 5箱以上のご注文の場合は、価格もう少々お勉強いたします。

 
  340x230x185の2段 



 容器・食器・包装紙・袋    


アレルゲンにつきまして


  **************************************************************

 DBフレンチトーストミニ (テーブルマーク)

  室温で約3時間 自然解凍


    


  18gx10枚x10袋x2(計200枚) 7500円

  415x225x270の2段 


 容器・食器・包装紙・袋    


アレルゲンにつきまして


                              

05
鶏天 (試験合格=取り点)  ケーオー産業



 入学受験、期末テスト、資格試験、試合観戦などに縁起のよい!
 大分名物!
とりてんスナック

 
 普通の天ぷらではありません。
 プリフライのチキンフリッター的なスナックです。
 
 画像の紙パック(容器)は添付されておりません。
 ポテト用リバティー紙パック(星条旗柄)を別売しております。→ 
紙容器
  

 ●プリフライだから約3分間軽く揚げるだけ!

 ●冷めてもやわらかい!

 ●ひとくちサイズで食べやすい!

 ●唐揚げとの差別化に!


 (1㎏袋x8)x2小箱=16kg 1梱 17000円


 1袋に平均20gのピースが50本入っています。
 しかし実際にはピースごとのサイズにバラつきがありますので、
 1㎏の袋に17g~25gのピースが60~40本入っているとお考えください。
 ですから1箱(16kg)でおおむね800ピースとなります。
 1人前 平均6ピースとして、1箱で約133人分となります。
 その場合の送料を除く原価は1人前128円(税込138円)ですから、
 学園祭の場合は200円~300円、ご商売の場合は350円~450円で
 販売なさるのが適当かと思われます。

    1㎏袋(平均20gが50ピース)

 5箱以上のご注文の場合は、価格もう少々お勉強いたします。

 
415x275x200の2段 
 
 180℃前後の油で約3分間揚げてください。一度に多量に揚げると、油温が下がり
 うまく揚げることができませんので、たっぷりの油で少しずつ揚げてください。
 味が薄いと感じられた場合の味付・・・軽く食塩を振りかけてください。
 ビールにもよく合います!

 
 容器・食器・包装紙・袋    

アレルゲンにつきまして

                
06
パリパリスナックフライ(昭和冷凍) 
2種

  
170~180℃の油で2~3分揚げるだけで、
  パリッパリの美味しいフライスナックが出来上がります!

 

左から

                   
①揚げてパリパリ
 キーマカレー 500g(約88個)x8袋x2小箱

  計8㎏(約1400個) 1梱 12860円

  1人目10個として140人前
 (465x335x152㎜の2段)

②サクサク
  チーズパイ 500g(約71個)x10袋x2小箱

  計10㎏(約1400個) 1梱 16070円 

  1人目10個として140人前
 
(505x254x160㎜の2段)


  3品共通 


   


 
アレルゲンについて
 ①小麦、卵、大豆、豚肉、牛肉、ゴマ 
 ②小麦、卵、乳 

 


 5箱以上のご注文の場合は、価格もう少々お勉強いたします。 









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