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フライドポテト  


 
       御注意:当社は卸業に付き、商品の価格はもちろん、送料・手数料も全て
消費税別の外税表示となっております。
(全て冷凍品。冷凍状態のまま油で揚げて下さい)



 
目 次


  一般的なフライドポテト

  ポテト用シーズニング

 ポテト袋・容器
 
 クリスピーポテトシリーズ

 変わりだねフライドポテト 
 
  ハリケーンポテト


  フライドポテトのよくある質問
 
 
 


 業務用 1斗缶(16.5kg)サラダ油ございます。 
 価格はお問い合わせ下さい。


 全品油で揚げるタイプのポテトです
 (レンジ加熱タイプは販売しておりません)



  アレルゲンにつきまして



            
(1)一般的なフライドポテト

 塩味はついておりません。食塩は別途ご用意下さい。 BとCはバラ売り可能です。

 揚げ時間が短くて済みますので、
模擬店にはBが適しています。
 
  

   
日本マッケインフーズ叶サ品
    @フレンチフライポテト ストレートカット 15oカット
    (断面15mm/辺) (揚げ時間 3分30秒〜4分)

 1kgx12 1箱 3860円 (1袋あたり 322円) 
    この品は箱(12kg)単位のみの販売です。 

 400x315x190o
   
  Aフレンチフライポテト クリンクル(波型)カット
   (断面15mm/辺) (揚げ時間 3分30秒〜4分)

 1kgx12 1箱 3860円 (1袋あたり 322円) 
   この品は箱(12Kg)単位のみの販売です。
 

 405x340x205o
   
    Bシューストリングポテト(断面6.4mm/辺)  
 マクドナルドのフライドポテトと同じ太さです
 揚げ時間が短くて済みますので模擬店向きです。

       (揚げ時間 2分30秒前後)

 1kgx12 1箱 3780円 (1袋あたり 315円) 

 405x360x230o

 この品に限っては1袋単位でバラ販売します
   
  
  Cカントリーウェッジ(ナチュラルカット)ポテト  
       (揚げ時間 3分30秒〜4分)

  皮が付いたまま三日月型にカットしてあるポテト。 
  冷凍品のようでなく、今居酒屋さんなどで人気です。
 
  1kgx12 1箱 3780円 (1袋あたり 315円)

 400x315x190o
 
  この品に限っては1袋単位でバラ販売します
   



 @〜C この品の送料はいくら? ←クリック ※バラが混じる場合は送料はお問い合わせください





フレンチフライポテトは1袋(1kg)で、
 1人前100gなら10人分、60gなら17人分ということになります。

                 

           
 フライドポテトシーズニング
 (緑枠内はフライドポテト専用のシーズニングということではありません)

 マックのようなシャカシャカポテト風のものを提供するには・・・


 揚げて塩を振ったポテトを袋に入れ、
 下の天然スパイスを5〜6振り(1g〜3g)して、
 袋をシャカシャカ振ると・・・

    もちろんポップコーンにも同じように御利用いただけます。

  ○○人分という表示はあくまでも目安ですので、
  使用量によって大幅に変わります

 
 @乾燥バジル 100g袋  
   イタリアンテイストなバジル味に!1袋50〜80人分  451円
 
 Aカレースパイス 100g缶 
   エスニカンテイストなカレー味に!1缶50〜80人分 462円
 
 Bガーリックスパイス 90g缶
  食べたら止まらないガーリック味に!1缶50〜80人分 472円

 Cゆかり 200g袋
  和風テイストな しそ味に! 1袋70〜100人分  777円

 上記スパイスには
塩味はついていません。
 ポテトでもポップコーンでもスパイスの他に
 食塩をかけて下さい。

 (ゆかりには多少塩味がついています。)




  ←フライドポテトにぴったりのトッピング。
 
チーズソース

 少量の食塩をかけた上でお使い下さい。
 

 平成29年スパイスのGABANから
 フライドポテト専用のシーズニングが発売されました。
 いわゆる「シャカシャカ ポテト」の素です。

 


 通常ポテト 1人前 100gくらいとすると、1袋で約40人分の量となります。
 ポテトの量の多寡で、分量を加減してください。
(塩味付です)

 
GABANフライドポテト(専用)シーズニング

 @パルメザンチーズ&ブラックペッパー 100g 1袋 558円

 Aハーブミックス        100g 1袋 397円

 Bチリ&レモン         100g 1袋 490円

 Cガーリックアンチョビ    100g 1袋 510円

                                                          






ポテト袋(容器)
            
 リバティーはポテトに限らず、チキンナゲットやフライドチキンの容器としてもご利用いただけます



 画像の上の白い物はサイズ比較のための名刺です。
 左から リバティー大、リバティー小、三角ポテト袋
  品  名  重さは目安であり
 条件により変わります
 ポテト容器(厚紙) リバティー 大
  50枚組  1枚あたり 13.7円
 ポテト約120g〜150g用
 ポテト容器(厚紙) リバティー 小
  50枚組  1枚あたり 11.9円
 ポテト約100g〜120g用
 ポテト袋 三角    
  100枚組 1枚あたり  8.2円
 ポテト約 60g〜 80g用


参考:マックのポテト Sは約60g  レギュラーは約130g  Lは約160g 
(これは油分を含んだ、ポテト+油 の重さです)

 容器として紙コップもお使いいただけます。
 紙コップについては「ポップコーン」の項を御参照下さい。


















***********************************************************************************
以下 特殊品のご紹介
     
(2)特殊品(高級品)
          
 
ハインツ日本叶サ
 フレンチフライポテト
 クリスピーポテトシリーズ
 

    
 これまでとチョットちがうフレンチフライポテト
 外はカリッ!! 中はホクッ。
 特製の衣のおかげで、揚げた後時間が経ってもクリスピーな
 食感が楽しめる
味付フライドポテト!(冷凍食品)

 各1kg袋 12袋入 1箱単位の販売です。
 
(1箱で約240〜300人前)


 ある程度の味付けはしてありますが、一応食塩は別途ご用意下さい。

 揚げ時間の目安は、油温180℃で、シューストリングは2〜3分、
 その他は3〜4分です。事前解凍しないで、凍結状態のまま揚げて下さい。



 左から
 @ウェッジカットチリ味  Aウエッジカットガーリック味
 Bストレートカットチリ味 Cシューストリング塩味

 @のウェッジカットチリ味は製造中止となりました

 上は全品1箱(1kgx12袋)単位の販売です。
 バラ売りは出来ません。


 価格・・・上記4種共  1箱 12kg 5900円


     
1袋(1kg)あたり  439円 

  この品の送料はいくら? ←クリック

 ハインツ クリスピーポテトの
 @
ウェッジカット チリ味  (製造中止)
 A
ウエッジカット ガーリック味
 B
ストレートカット チリ味
 C
シューストリング 塩味(プレーン味)

 ご注文の際は、上のフルネームをお知らせいただきませんと、
 商品の特定が出来ません。

    





                                                                       




         
(3)変わりだねフライドポテト    



 変わりだねフライドポテトはポテトを一旦みじん切りにして成型したり、
 マッシュポテトを成型したものです。
 そのため、食感は、表面はやや硬くパリパリ感がありますが、
 中は一般のフライドポテトに比べ、やや柔らかく感じます。



 日本マッケインフーズ叶サ

 @ マッケイン スマイル(フライド)ポテト

    
 可愛いスマイルフェイスに成型された、珍しいフライドポテトです。

 一般のフライドポテトと同じように180℃の油で2分〜2分30秒ほど
 揚げていただき、揚がったら少量の塩を振って下さい。
 本品は冷凍食品です。  
 軽く塩味が付いていますので、塩はゼロかごく少量でOKです。

 顔の直径 5cm弱  厚さ 約7〜8mm

 (1人前 7〜10粒が適当)

 調味料としてケチャップもよく合うのですが、
 これにケチャップをかけると、
 血だらけの顔のようになってとても悲惨です。 
 もし模擬店で・・・
 「顔面血だらけポテト」として売っていたら、不気味でしょうね・・・

     ←こ、これはケチャップですから! 念のため・・・


 
とても楽しくて美味しいフライドポテトです。 

 1粒 16g〜18gが110個前後はいって1袋(約1.9kg) 
 これが6袋はいって1箱  1箱単位の販売です。

 したがって1箱は 約11.5kgとなり、
 合計約650〜660粒前後ということになります。


    
価格  1箱 5490円 (1粒あたり約8.3円)

  本品の値引きはありません。ただし5箱以上ご購入の場合は価格ご相談下さい。

              この品の送料はいくら? ←クリック







外側サクサク 中身しっとり

 Aハインツ ポムピン 

  

 1sx10  1箱 4810円


 1s(袋)に 66±2個 (1人前 8個〜10個)


 箱サイズ 260x395x255  この品の送料はいくら?

 5箱以上の場合更に価格お勉強します







 ポムピンの調味料にはお好みで少量の塩を振りかけるか、
 
 ←ポムピンにはチーズソースをかけることをお勧めいたします。

 その他に、上の画像のように1食用のトマトケチャップも販売しております。 (販売は500個単位)




 ハインツ シングルサーブ トマトケチャップ

   9gx500 1箱 3280円

 (9gと小さいですので、1人前に2ケ付けてもよろしいかと思います)


 ご注文の際は、ただ「ケチャップ」だけですと、
 1sチューブを出荷してしまいます。
 必ず 「
ハインツ 9g のケチャップ
 または「ハインツ シングルサーブ ケッチャップ」とお書き下さい。







        
 Bマッケイン       
  レッドストーンキャニオン ポテト

   
 正式名称:レッドストーンキャニオン クロストラックス ポテト

    

   約2sx6(約12s) 1箱 6220円

  
5箱以上ご購入の場合は 1箱 5920円にいたします 

  
175℃前後の油で2分15秒〜3分 揚げてください。

  
箱サイズ 500x295x290 この品の送料はいくら?





今話題
のモッツァレラ チーズ スティック
   
クリック→
 

  ←フライドポテトにぴったりのトッピング。 チーズソース。 
 少量の食塩をかけた上でお使い下さい。 

 C神栄欧州産ポムABC 

  

    1s袋x10 5280円

    245x380x230 この品の送料はいくら?

  175℃前後の油で2分15秒〜3分 揚げてください。

  5箱以上の場合は価格を更にお勉強いたします。







日本ハム     
ハリケーンポテト

 
 


 本品は受注締切りを過ぎたご注文の場合、
 ご希望の期日までにはお届けできません
 受注締切り
  四国・九州・北海道・・・配達ご希望日の7営業日前の正午
  上記以外の地域 ・・・ 配達ご希望日の6営業日前の正午

    ※営業日とは実際の日数から土・日・祝を除いた日数

 
1箱 (65g×5本)×12袋
 価格 1箱 4680円 
(1箱単位の販売となります)
 170℃の油で2.5分揚げて下さい。(1本あたり税別78円)

 計5箱以上の場合でも、価格は変わりません。

240x390x245 この品の送料はいくら? ←クリック

 
 














**************************************************************************************
              
 フライドポテトについて
    よくいただくご質問
 


 
合計で○○kgのフライドポテトを販売する予定ですが、
 揚げるための油はどのくらい必要でしょうか?


 油の使用量の基準は全くありません。
 つまり、頻繁に油を交換すれば、カラッと揚がって、
 とても美味しいフライドポテトが揚がります。
 しかし当然その分コストが高くなります。
 逆に、一日中同じ油で揚げ続ければ、ベトベト感が出て、
 美味しくなくなりますが、コストは安くて済みます。
 何キログラムのポテトを揚げる度に油を交換するのかは、
 模擬店主催者の利益にかかわることですので、
 ご本人が決定する以外に方法がありません。
 つまりトータルでどの位の量の油を使うか(一日に何回油を交換するか)は、
 コストと味(まずければ売れない)のバランスの狭間で、
 模擬店主催者の専権事項として決定していただくしか方法がありません。
 また使用するフライヤーや鍋の大きさによっても使用量は大いに異なってきます。
 したがって一概に販売業者が適正量を言うことは出来ません。
 しかしあまり素っ気ないお答えでは申し訳ありませんので、
 かなり大まかな目安をご提示します。
 責任を負える程のデータや根拠に基づいた数字ではないという事をお許し
 いただくという前提で、決定の参考になさって下さい。
 サラダ油 1斗缶(16.5kg)で、ポテト40kg〜70kgというところではないかと
 思う(思料する)次第です。
 (結果として油が不足しても、余っても責任は負えません。ゴメンナサイ。) 
 サラダ油は16.5kg缶の他に1.5kgペットボトル(時々スーパーの特売の方が
 当社より安いこともある)もございます。
 結論として、40kg〜70kgのポテトを揚げる場合は、
 当社から16.5kg缶の油を1缶ご購入いただき、
 もし当日途中で足りなくなった場合は、
 近所のスーパーやコンビニで1.5kgペットボトルの油を少しずつ買い足すという
 スタンスでよろしいのではないかと思います。
 ポテトが40kg未満の場合は、
 1.5kgのペットボトルを7〜8本ご用意なさったほうが、余らずに済むと思います。


 試作してみたのですが、カラッと揚がらずに、揚げ上がりが
 フニャフニャ・ベタベタな感じとなってしまって美味しくありません。
 何故?


 色々な原因が考えられます。 
 @油の温度は170℃〜180℃になっていますか?
 A小さな鍋(少量の油)で一度に沢山のポテトを揚げていませんか?
 Bポテトを凍結状態のままではなく、解凍してから揚げていませんか?
 特にAとBが原因の場合が圧倒的に多いようです。 
 Aの場合、油の量に対して、相対的に多くのポテトを揚げようとしますと、
 油温が一気に下がります。
 もとの温度まで回復するのに数分かかります。
 その間に、油がポテトの中に浸み込んでしまい、フニャフニャ・ベタベタな
 感じの揚げ上がりになってしまいます。
 タップリの油で、ポテトは少量ずつ揚げるようにして下さい。
 Bの場合、ポテトを事前解凍すると、ポテトの組織が変質してしまうため、
 揚げ上がりがボソボソした食感になってしまいます。 
 ポテトは冷凍状態のまま、たっぷりの油で、
 少量ずつ揚げることが重要なポイントです。
**************************************************************************************

 ご注文・お問い合わせは →(右端のグリーンのタテ帯の中)

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